【YouTube公開】元百貨店バイヤー診断士による”あきんどー商売学”第7回【東京23区最後の牧場】小泉牧場に学ぶ、商売存続の秘訣”

/「変わらないために、変わり続ける。」 今回は、東京都練馬区にある小泉牧場を訪ねました。 住宅街の中に牛舎がある――。 小泉牧場は、東京23区で唯一残る酪農牧場です。 私と小泉牧場との出会いは、今から十数年前。私たち家族にとって身近な存在だった小泉牧場を、改めて「商売」という視点から訪ねます。都市化、後継者問題、酪農を取り巻く経営環境の変化――。多くの牧場が姿を消していく中で、なぜ小泉牧場はこの場所で酪農を続けてこられたのでしょうか。・・・・その答えの一端がわかります。